Finmalt bygg fra Holli Mølle.
 
 Bruk gjerne med andre melslag ved baking
 Rik på antioksydanter
 Sammalt - hele kornet er malt, fine partikler
 Økologisk
 
Bygg er en gammel kornsort som i stadig større grad benyttes innen helsekost på grunn av god helsemessig effekt. Bygg har lav glykemisk indeks og er rik på antioksydanter, som bidrar til å styrke immunforsvaret. Til baking brukes bygg gjerne sammen med andre melslag. Byggmel har ikke så sterke heveegenskaper. Du bør derfor ikke bruke mer enn 40 % byggmel i deigen. Å lage byggmel er en omstendelig prosess, der kjernene først må avskalles før det males. Bare noen få byggsorter er egnet til byggmel.

Finmalt bygg.
Økologisk dyrket.
Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt.

Næringsinnhold per 100 g
Beskrivelse Holli mølle finmalt bygg 1kg økologisk
Energi 1264KJ/302kcal
Fett 2g
Hvorav mettede fettsyrer 0,23g
Karbohydrater 58g
Hvorav sukkerarter 0,69g
Protein 11g
Salt 0,12g

Næringsinnholdet er avhengig av dyrkingsforhold, der blant annet været i dyrkingsperioden og jordsmonn er avgjørende. Dette gjør at det kan forekomme små variasjoner.