Emmer er en svært gammel kornsort og er en av forfedrene til spelt.
 
 Aromatisk på smak
 Helkorn - renset, helt korn
 Rik på fiber og lavt fettinnhold
 Økologisk
 
Emmer er rik på fiber og har et lavt fettinnhold. Emmer har meget gode smaksegenskaper og egner seg godt til blanding med andre melsorter. Emmeren gir et mørkt og meget aromatisk brød og har en helt annerledes aroma som man ikke kjenner fra annet mel.

helkorn emmer.
Økologisk dyrket.
Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt.

Næringsinnhold per 100 g
Beskrivelse Holli mølle emmer helkorn 1kg økologisk
Energi 1317KJ/315kcal
Fett 3,7g
Hvorav mettede fettsyrer 0,3g
Karbohydrater 81g
Hvorav sukkerarter 0,8g
Protein 13g
Salt 0,06g

Næringsinnholdet er avhengig av dyrkingsforhold, der blant annet været i dyrkingsperioden og jordsmonn er avgjørende. Dette gjør at det kan forekomme små variasjoner.