Grov sammalt emmer fra Holli Mølle.
 
 Grov sammalt - hele kornet er malt, grove partikler
 Lavt fett innhold
 Rik på fiber
 Økologisk
 
Emmer er en svært gammel kornsort og er en av forfedrene til spelt. Dette melet er rik på fiber og har et lavt fettinnhold. Emmer har meget gode smaksegenskaper og egner seg godt til blanding med andre melsorter. Emmeren gir et mørkt og meget aromatisk brød og har en helt annerledes aroma som man ikke kjenner fra annet mel. På Holli Mølle arbeides det med sorten Vit Gotland.
 
Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lu

Grovmalt emmer.
Økologisk dyrket.
Oppbevares tørt, kjølig og godt atskilt fra varer med sterk lukt.

Næringsinnhold per 100 g
Beskrivelse Holli mølle grovmalt emmer 1kg økologisk
Energi 1317KJ/315kcal
Fett 3,7g
Hvorav mettede fettsyrer 0,3g
Karbohydrater 81g
Hvorav sukkerarter 0,8g
Protein 13g
Salt 0,06g

Næringsinnholdet er avhengig av dyrkingsforhold, der blant annet været i dyrkingsperioden og jordsmonn er avgjørende. Dette gjør at det kan forekomme små variasjoner.